Kategorie: Zu den Rezepte

„Maudolf“ – Montag, den 26.01.2015 – Schinkenwuerstchen in Blaetterteig aus Omnia gezaubert –

Hallo!

Das derzeitige Wetter geht mir an die Nerven.
Es juckt mich „Maudolf“ aus dem Unterstand zu holen und diesen dann reisfertig zu machen, um eine kleine „Rumtreiberei“ zu starten.
Aber dies ist ja wider jeder Vernunft.

Also haben wir einmal mehr den Omnia-Ofen in der Steinwohnung mit dem Campinggaskocher ausgepackt und am Sonntag, den 25.01.2015 Schinkenwuerstchen in Blaetterteig als Fruestueck erzeugt.

Diese Idee habe ich bei Claudia aus der 14qm-Besatzung abgekupfert.

2015-01-25-Wuerstchen-in-Blaetterteig

Als Zutaten:

5 Schinkenwuerstchen,
2 Lagen frischer Blaetterteig / lt. Claudia kann es auch gefrorener Blaetterteig sein.

Zubereitung:

Jede Wurst halbieren, aus denTeiglagen 10 etwa gleichgroße Scheiben schneiden.

Erster Versuch:

Ohne einfetten der Omnia-Innenseite und des Omnia-Aufbackgitter haben wir die mit dem Teig umgebenen Wuerste in den Ofen gelegt.

2015-01-25-Wuerstchen-in-Blaetterteig1

Mit Omnia-Deckel abdecken und ohne den Ofen-Deckel abzunehmen wurde eine Zubereitsungszeit von 25 Minuten angesetzt. Die ersten 2 Minuten bei höchster Gasstufe und die restlichen 23 Minuten bei kleinster Gasstufe.

Ergebnis nach dieser Zeit, der Teig war noch nicht aufgegangen.

Also nochmals 7 Minuten bei mittlerer Gasstufe.

Hier das Ergebnis!

2015-01-25-Wuerstchen-in-Blaetterteig2

Wir waren damit nicht zufrieden. Trotzdem hat es gemundet.

Also sofort ein zweiter Versuch.
Gleiche Zubereitungsart.

NUR wurde jetzt der Omnia-Ring und das Omnia-Aufbackgitter eingefettet.

2015-01-25-Wuerstchen-in-Blaetterteig3

Wieder mit Omnia-Deckel abdecken und ohne den Ofen-Deckel abzunehmen wurde eine Zubereitsungszeit von 25 Minuten bei mittlerer Gasstufe angesetzt.

Was kam heraus?

2015-01-25-Wuerstchen-in-Blaetterteig4!

Wir waren zufrieden.

!! UND ES GEHT DOCH !!

„Maudolf“ – Sonntag, 18.01.2015 – Omnia-Ofen u. Heißluftfritteuse im Einsatz – Ergebnis Hackbraten mit Pommes –

Hallo!

Heute kam einmal mehr der Omnia-Ofen zum Einsatz. Wir haben einen Hackbraten in dem Omnia zubereitet.
Hierbei kam das Grundrezept aus Omnia-Schweden leicht verändert zur Anwendung.

2015-01-18- Hackbraten-Pommes11

Zutaten:

  • 500 gr. Rinderhackfleisch
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 gr. getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 El Maiskörner aus der Dose
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Paparika, Thymnian
  • Olivenöl

Zubereitung:

Ganz wichtig das Einfetten, heute mit Olivenöl und Weckmehlbeschichtung des Omnia-Ofen-Rings nicht vergessen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen etwas in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hack geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Die Tomaten ebenfalls zerkleinern. Alles, auch die Maiskörner zum Hackfleich geben. Jetzt die ganze Mischung gut durchkneten.
Den entstandenen Hackfleischteig in den Omniaring einbringen.

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Gesamte Garzeit 45 Minuten.
35 Minuten bei niedriger Wärme und die letzten 10 Minuten bei mittlerer Gaswärme garen.

Zur Beilage wurde die Heißluftfritteuse aktiviert.

Es gab Pommes. Hierzu haben wir 5 mittlere Kartoffeln geschält und zu Pommesschnitten zerlegt.

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Trocknen der Schnitten und ab in die Heißluftfritteuse. 1 Eßl Ölivenöl dazugeben.

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Die Zubereitung der Pommes dauerte 35 Minuten.

Während der Zubereitungszeit richteten wir noch einen Chicoree-Salat an.

Hier das Ergebnis im Bild.

2015-01-18- Hackbraten-Pommes55

!! Bon Appetit !!

„Maudolf“ – Januar 2015 – Thunfisch Nudelauflauf im Omnia-Ofen zubereitet –

Hallo!

Da „Maudolf“ noch im Winterschlaf verweilt, beschäftige ich mich mit meiner Körperfülle. Soll heißen; probiere Gerichte aus, welche einfach im Wohnmobil angerichtet werden können.

Heute gab es einen
Nudelauflauf mit Thunfisch
im Omnia Ofen zubereitet.

Das Grundrezept stammt aus dem „Camping-Kochbuch“ und wurde leicht abgeändert.

Zutaten:

  • 1 Becher saure Sahne
  • 250 gr. Nudeln (z.B. Spirelli)
  • 2 Eier
  • 2 Dosen Thunfisch (im eigenem Saft)
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehe
  • 100 gr. geriebener Käse
  • Salz / Pfeffer / Curry / Ingwer / roter Paprika – edelsüß –

Zubereitung:

Ganz wichtig
das Einfetten und Weckmehlbeschichtung des Omnia-Ofen-Rings nicht vergessen.

  • Nudeln in reichlich Wasser mit einer guten Prise Salz bissfest kochen.
  • Während dessen Thunfisch mit dem „eigenen Saft“ der Dose, den Eiern, dem Becher saure Sahne, den genannten Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Wer den Auflauf etwas saftiger mag, kann hier noch etwas Milch dazugeben.
  • Sobald die Nudeln fertig sind (nicht al dente, sonst ziehen sie zu viel Flüssigkeit beim Überbacken auf) noch heiß in den Omnia-Ofen-Ring geben.
  • Über die Nudeln die kleingeschnittenen Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomaten geben.
  • Jetzt den verrührten Thunfischsud in den Omnia-Ofen-Ring einbringen und diesen dann mit dem Käse überstreuen.
  • Den Omnia-Ofen mit dem Deckel schließen.
    Auf der Gasflamme ca. 1 bis 2 Minuten auf großer Hitze anheizen und hiernach auf schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen.

Ansicht vor dem Garen

2015-01-13-Thunfisch-Nudelauflauf1

und nach dem Garen.

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Vor dem Verzehr!

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!! Bon Appetit !!

„Maudolf“ – Januar 2015 – Ich/wir habe/n es getan! – Nun, was denn? – Omniabackofen –

Hallo!

Ja, was habe ich/wir getan?

Es wurde bei Obelink ein Omniabackofen bestellt.

Sh. auch Omnia Schweden.

2015-01-10 Omnia11

Am Sonntag, den 11.01.2015 kam es zur ersten Essenszube-reitung in diesem Omniabackofen.

Es wurden Minutensteaks / Gouda / Tomaten angerichtet.

Ganz wichtig
das Einfetten und Weckmehlbeschichtung des Omniarings.

Hiernach wurde folgendes in Reihefolge in den Omniaring gegeben:
400gr. Minutensteaks (zugeschnitten auf Ringgröße),
200gr. Goudascheiben (ebenfalls zugeschnitten auf Ringgröße);
3 Tomaten in Ringe geschnitten,
Röstzwiebeln und Baconscheiben.

2015-01-10 Omnia-gefuellt1

Das Ganze sah dann so aus.

Auf den Gaskocher gestellt. Ca. 1 Minute volle Hitze und dann für 60 Minuten auf ganz schwacher Hitze durchgekocht.

Danach kam folgende Leckerei zum Vorschein.

2015-01-10 Omnia-gekocht2

Dazu gab es noch einen Eisbergsalat.

Das Rezept stammt aus den Veröffentlichungen von Claudia und Andreas aus den 14qm.

Der Omnia Ofen.

Omnia 2009
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